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Nexte Kategorie

Alexander Frei

Portrait, Natur, Unterwasser, Reisen, Architektur, Produkte, Presse, Events, Food, Hochzeiten...

Januar 2025

Naturfotografie

In der Naturfotografie brauchen Sie vorallem viel Zeit und eine gute Vorausplannung. Gepart mit dem Glück am richtigen Ort zur richtigen Zeit zu sein.

Reisen und Architektur

Vorbereitung ist Alles. Mit dem richtigen Equitment immer etwas besonderes.

Produkte, Narungsmittel

Essen und Trinken ni rechte Licht zu setzen , nicht so einfach wie es scheint.

Portraits, Hochzeiten, Events, Presse

Im Studio oder im Freien, im Stadion oder bei einem Event. Gut geplant ist halb gewonnen. Antizipieren was kommt und flexibel arbeiten.

Reisen

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Alexander Frei

Was ich Alles gerne mehr gewusst hätte bevor ich diese Reise machte.

Januar 2025

Travel

Wohin solls gehen, und wie reise ich so gut wie möglich, zum günstigsten Preis.

Aspen Herwitz

Mar 19, 2024

Der perfekte Moment , Menschen und deren Kultur, besser kennen zu lernen.

Dana Del Rey

Feb 14, 2024

Die schönsten Plätze, Straßen und Orte

Brandon Levin

Jan 26, 2024

Das beste Essen vor Ort.

Phillip Siphron

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Nahrung

Nexte Kategorie

Alexander Frei

Fantastische Getränke & Gerichte,
durch die perfekte Zubereitung
wird es mehr als
satt zu machen,
den Durst zu stillen.

Du bist was Du ißt und trinkst.

Januar 2025

Qualität und Verarbeitung

Grundlagen sind beste Zutaten und geschickte Hände. Erzeuger die mit Wissen und Liebe verantwortungsvoll Herstellen.

Creatives Kochen und Backen

Geschmack kommt vor dem Aussehen und Creativität macht den Unterschied. Zeit geben, entwickeln lassen und mit dem richtigen Now How an die Arbeit gehen. Niemals Aufgeben, aus Fehlern lernen. Meisterliche-Gerichte, Getränke entstehen meistens nicht bei einem Zubereitungsvorgang, es kann Jahre dauern um ein Gericht zu perfektionieren.

Sous vide und Molekulare Küche

Ausprobieren nach dem Studieren? Nein, alles kein Zauberwerk und auch einen Zubereitungsversuch wert. Seine eigenen Vorlieben damit zu erweitern und Neues zu lernen. Den geschmacklichen Horizont, seine Creativität zu erweitern. Möglichkeiten die sich uns bieten.

Salz mit Aroma, Chilli-, Orangensalz...

Wie Überall, auf die kleinen Dinge kommt es an. Ein Hauch von Vanille, eine Prise geräuchertes Salz. Orangenzeste, eine Essenz für die Sauce Hollandais. Marinieren und Kräuter mit raffinesse, kombinieren und verwenden.